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Grüne Erbsen-Suppe

Zubereitung

  1. Röste Knoblauch und Zwiebel in einem Topf glasig an und lösche mit Wasser ab.

  2. Gib Gemüse, Gewürze und Kräuter dazu. Alles kurz aufkochen lassen und pürieren. Eventuell mit Salz und Pfeffer abschmecken.

REZEPT DETAILS

Portionen: Nach einem stressigen Tag

Portionen: ca. 4 Portionen

Küchengeräte: Topf, (Stab-)Mixer

Zutaten: 

  • 1 Knoblauchzehe
  • ¼ Zwiebel
  • 1 TL Salz
  • 1 TL schwarzer Pfeffer
  • 1 Tasse grüne Erbsen
  • 2 Tassen Wasser
  • ½ Avocado
  • 1 Handvoll Petersilie
  • 1 Handvoll Grünkohl oder Spinat
  • 1 TL Thymian
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