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Brokkoli-Creme-Suppe

Zubereitung

  1. Schneide Zwiebel und Brokkoli in große Stücke.

  2. Erwärme in einen Topf wenig Wasser (ca. 150 ml) mit Suppenpulver und koche Zwiebel und Brokkoli 7 Minuten zugedeckt. Falls das ganze Wasser verdunstet, leere etwas Wasser nach.

  3. Pürier mit dem Stabmixer oder im Hochleistungsmixer die Suppe mit Knoblauch, Zitronensaft und Mandelmus.

  4. Garnier die Suppe und genieß sie.

REZEPT DETAILS

Type: Kalorienarme-Vitaminbome

Portionen: 1

Küchengeräte: Topf, Mixer

Zutaten

  •  ½ kleine Zwiebel
  • 1 – 1½  Handvoll Brokkoli
  • Suppenpulver
  • 1 kleine Zehe Knoblauch
  • 1 EL Mandelmus
  • ½ TL Zitronensaft

OPTIONALES Topping: 

  • PETERSILIE,
  • HEFEFLOCKEN,
  • GEHACKTE NÜSSE O.Ä.
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