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Mandel-Feta

Zubereitung

  1. Gib alle Zutaten in eine Küchenmaschine oder Mixer.

  2. Gib das Käsetuch oder den Kaffeefilter in ein Sieb über eine Schüssel. Gieße die Masse in das Käsetuch oder den Kaffeefilter. Presse die Masse nach unten und verschließe das obere Ende z.B. mit einem Gummiringerl.

  3. Lass es über Nacht oder bis am nächsten Tag am Abend im Kühlschrank stehen.

  4. Erhitze den Ofen auf 160°C.

  5. Gib die entstandene Masse in eine mit Plastikfolie ausgelegte Schüssel. Drücke sie gut nieder und stürze dann die Masse vorsichtig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech. Das übrig gebliebene Wasser kann für Suppen oder Saucen weiter verwendet werden.

  6. Backe den Käse für 20 Minuten. Danach hole ihn aus dem Backrohr und bohre 5-6 Löcher hinein. Back den Käse fertig bis eine Kruste entsteht (nach etwa weiteren 10 Minuten).

REZEPT DETAILS

Type: Herzhafter Cholesterinsenker

PORTION: abhängig von der Tassengröße

Küchengeräte: Küchenmaschine oder Mixer, Käsetuch o.ä., Backofen

Zutaten: 

  • 1 ½ Tassen weiße Mandeln
  • 2 Tassen Wasser
  • ¼ Tasse Hefeflocken
  • 1-3 TL frisch gepresster Zitronensaft
  • Salz

(Käsetuch oder wiederverwendbarer Kaffeefilter z.B. aus Baumwolltuch)

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